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别光顾着吃草莓!初春6大莓果千万别错过 - 海南在线健

作者: admin 来源: 未知 时间: 2018-03-25 阅读:

    初春,草莓来报道!可是,别忘了莓类其实是个大家族,它们个个都有绝活儿,有自己的营养档案!

    草莓

    别名:洋莓、地莓等

    出生地:

    亚洲、欧洲和美洲等

    植物面貌:草莓属

    奖项:“天然的优质补水水果”奖

    草莓最大的特点是水分含量比较高,从《中国食物成分表(第2版)》来看,在已列的所有浆果类水果中,只有草莓的水分含量超过了90%,达到91.3%。

    而且,草莓的热量很低,维生素C的含量是葡萄的1.88倍,是减肥的女性的不错选择。清华大学第一附属医院原营养科主任王玉梅说,“在六大莓类水果中,从价格、口感、购买程度等方面,能让更多人所接受,属于大众水果。”

    专家提示:清洗草莓时,不要太用力,否则会破坏了表皮,草莓表面的病菌会乘虚而入,食用后可能会危害身体健康。如果不能确定来源,最好用淡盐水稍微泡3~5分钟。另外,本港台现场香港现场开奖即时开奖,草莓不易储存,最好现吃现买。

    蔓越莓

    别名:蔓越橘、小红莓、酸果蔓

    出生地:北美、中国等

    植物面貌:越橘属

    奖项:“抗氧化水果”奖

    在殖民地时代,野生蔓越莓就已经是“新大陆”最早出口到英国的产品之一,水手们在船上随时备有蔓越莓,预防缺乏维C所引发的坏血病,而且很容易保存。1677年新英格兰殖民地政府进贡了三样北美洲著名的土产给当时英国国王,包括印第安玉米、鳕鱼以及蔓越莓。但经过长久的航行后,鳕鱼和玉米都腐坏了,只有蔓越莓以新鲜原貌展现在英王面前。

    而且它还有一个特点是抗氧化,据北京大学医学部尹喜玲等发表在《中国食物与营养》的一篇“蔓越莓的营养与保健作用”一文提到,蔓越莓中含有丰富的原花青素和花青苷(深红色色素)以及黄酮醇等,这些物质都具有一定的抗氧化作用。

  ,六会彩开奖结果记录;  一般来说,颜色越深红,其中花青苷的含量也越高。

    专家提示:最好还是吃鲜果。然而市场上的新鲜蔓越莓很少,一般都是购买蔓越莓干。在食用量方面,由于蔓越莓中含有有机酸,长期大量服用会导致脾虚,因此李艳玲主任建议,蔓越莓干服用量为10~20克。并且不建议饭前食用,可以作为午后小零食吃。

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